“Jong geleerd is oud gedaan,” dit spreekwoord benadrukt het belang van een sterke basis. En voor kinderen is gezondheid de basis voor een stralende toekomst. Voedings- en gezondheidseducatie voor kleuters is een uiterst belangrijke taak die bijdraagt aan de opbouw van een sterke fysieke en mentale basis voor de toekomstige generatie.
Waarom is voedings- en gezondheidseducatie voor kleuters belangrijk?
Naast het aanbieden van kennis en vaardigheden, speelt de kleuterschool ook een belangrijke rol bij het vormen van gezonde levensgewoonten voor kinderen. Door voedingskennis op te doen, leren kinderen gezonde voedingsmiddelen te kiezen die passen bij de behoeften van hun lichaam.
Volgens voedingsdeskundige Nguyễn Thị Hồng, auteur van het boek “Voeding voor kleuters,” helpt vroege voedingseducatie kinderen om:
- Volledig fysiek te ontwikkelen: Energie en voedingsstoffen uit voeding helpen kinderen bij de ontwikkeling van lengte, gewicht, botten, spieren, hersenen, enz.
- De weerstand te verhogen: Het immuunsysteem van kinderen wordt versterkt, waardoor ze gezond blijven, minder vaak ziek worden en ziekten voorkomen.
- Gezonde eetgewoonten te ontwikkelen: Kinderen leren voedingsmiddelen kiezen, regelmatig en wetenschappelijk eten en slechte gewoonten vermijden, zoals snacken en frisdrank drinken.
- De cognitieve en levensvaardigheden te ontwikkelen: Kinderen leren zichzelf te bedienen bij het eten, voedsel te bewaren en voedselveiligheid te waarborgen.
Effectieve manieren om voedings- en gezondheidseducatie aan kleuters te geven
Voedings- en gezondheidseducatie voor kleuters moet op een wetenschappelijke manier worden uitgevoerd, afgestemd op de psychologie en het leervermogen van kinderen. Hier zijn enkele suggesties:
1. Integreer voedingskennis in leuke spel- en leeractiviteiten
In plaats van saaie lezingen, maak van voedingskennis verhalen, spelletjes en aantrekkelijke liedjes. Bijvoorbeeld:
- Verhalen over groenten en fruit: Kies groenten en fruit met verschillende vormen en kleuren, vertel er leuke verhalen over om kinderen te helpen de namen te onthouden en de voordelen van elk type te leren kennen.
- Spel “Wie is de gezondste?”: Verdeel kinderen in groepen, elke groep krijgt een ander menu. Vervolgens stelt de leraar vragen over voeding. De groep die de juiste en meest volledige antwoorden geeft, wint.
- Lied “Lekker eten, goed slapen”: Een vrolijk, makkelijk te onthouden lied dat herhaaldelijk advies geeft over een redelijk eet- en slaapregime.
2. Creëer een gezonde en aantrekkelijke eetomgeving
De maaltijd van kinderen is een tijd van plezier en ontspanning, zonder dwang. Creëer een mooie, schone, luchtige eetruimte met kleine tafels en stoelen en decoratieve afbeeldingen van voedingsmiddelen.
- Gebruik opvallende kleuren en vormen: Versier borden en eetgerei met grappige afbeeldingen en felle kleuren.
- Zorg voor variatie en aantrekkelijkheid in het menu: Voorkom dat kinderen zich vervelen en stoppen met eten.
- Moedig kinderen aan zichzelf te bedienen: Kinderen die zelf eten opscheppen en zichzelf voeren, worden zelfstandiger en gaan meer van de maaltijd houden.
- Creëer een vrolijke en warme sfeer: Leraren moeten tijdens de maaltijd met kinderen praten en leuke verhalen delen.
3. Raadpleeg een voedingsdeskundige
Leraren moeten regelmatig met voedingsdeskundigen praten over de voedingsproblemen van kinderen. Leraren kunnen bijvoorbeeld advies inwinnen bij voedingsdeskundige Lê Thị Thu, auteur van het boek “Voeding voor kinderen,” over het samenstellen van menu’s voor kinderen, het omgaan met gevallen van kieskeurige eters, enz.
4. Samenwerking met het gezin
Het gezin speelt een zeer belangrijke rol in de voedingseducatie van kinderen. Leraren moeten regelmatig met ouders praten over het eetgedrag van kinderen, essentiële voedingskennis delen en ouders begeleiden bij het aanleren van wetenschappelijke eetgewoonten.
5. Integreer elementen van de nationale cultuur
Vietnamezen hebben vaak de opvatting “Eten is een serieuze zaak,” wat respect en liefde voor de ander uitdrukt. De uitdrukking “Goede rijst, zoete soep” is ook een gelukwens voor een goede gezondheid en toont bezorgdheid over de voeding van mensen. Integreer traditionele culturele elementen in voedingseducatieve activiteiten om kinderen meer te laten houden van de cultuur van hun thuisland en bewuster te maken van hun eetgedrag.
Een verhaal over voedingseducatie
Juf Hoa, lerares aan kleuterschool Hoa Lư 1, is zeer toegewijd aan de voedingseducatie van kinderen. Ze organiseert regelmatig leuke spel- en leeractiviteiten met betrekking tot voeding en integreert groenten en fruit in spelletjes en liedjes. Ze praat ook regelmatig met ouders over de voeding van kinderen en deelt essentiële voedingskennis. Hierdoor eten de kinderen van kleuterschool Hoa Lư 1 allemaal graag en hebben ze gezonde eetgewoonten.
Voedings- en gezondheidseducatie voor kleuters is een langdurige reis die de gezamenlijke inspanningen van gezinnen, scholen en de samenleving vereist. Laten we samenwerken om een gezonde leefomgeving te creëren, kinderen te helpen zich volledig en gezond te ontwikkelen en stevig in het leven te staan!