“Olha para a panela enquanto come e para onde anda enquanto caminha” – este ditado antigo destaca a importância da alimentação, especialmente para as crianças. Onde as crianças aprendem e brincam, a creche desempenha um papel crucial no cuidado, educação e nutrição dos pequenos. Então, quais regras para a cozinha da creche precisam ser garantidas para que as refeições das crianças sejam saborosas, nutritivas e seguras? Vamos descobrir agora com “TUỔI THƠ”!
Quais regras para a cozinha da creche precisam ser garantidas?
Assim como as regras sobre habilidades para a vida na creche: jogar lixo na lixeira, as regras para a cozinha da creche são extremamente necessárias para garantir a saúde e o desenvolvimento integral das crianças. Segundo o Dr. Nguyễn Văn A, especialista em nutrição, em seu livro “Nutrição para Crianças em Idade Pré-Escolar” (2019), a criação e implementação rigorosa das regras para a cozinha da creche são fatores essenciais para criar refeições saborosas, nutritivas e seguras para as crianças.
1. Regras sobre instalações físicas
As primeiras regras para a cozinha da creche a serem mencionadas são as instalações físicas. A cozinha da creche deve atender aos padrões de área, ventilação, higiene, limpeza, garantindo a segurança alimentar e a segurança no trabalho.
- Área: A cozinha deve ter uma área adequada ao número de crianças, garantindo espaço para cozinhar, preparar e armazenar alimentos. De acordo com os padrões do Ministério da Saúde, a área da cozinha deve ser de pelo menos 3m2/10 crianças.
- Ventilação: A cozinha deve ter um bom sistema de ventilação, garantindo a circulação do ar, evitando mofo e odores desagradáveis de comida.
- Higiene: A cozinha deve estar sempre limpa, organizada e higiênica em termos de segurança alimentar. Equipamentos e utensílios devem ser lavados e desinfetados regularmente.
- Segurança: A cozinha deve ter sistemas elétricos, hidráulicos e de gás seguros, evitando riscos de incêndio, explosão e choque elétrico. Equipamentos e utensílios devem ser inspecionados e mantidos regularmente para garantir a operação estável e segura.
2. Regras sobre pessoal
As regras para a cozinha da creche sobre pessoal também são muito importantes. Os funcionários da cozinha devem ser treinados e capacitados em higiene e segurança alimentar, habilidades para preparar pratos adequados à idade e preferências das crianças e, especialmente, devem ter uma atitude profissional e amorosa com as crianças.
- Requisitos de qualificação: Os funcionários da cozinha devem ter um certificado de higiene e segurança alimentar e experiência em cozinhar para crianças pequenas.
- Habilidades: Os funcionários da cozinha devem ter conhecimento de nutrição, habilidades para preparar pratos deliciosos, atraentes, adequados à idade e ao paladar das crianças.
- Atitude: Os funcionários da cozinha devem ter uma atitude profissional, responsável, amorosa com as crianças, garantindo a higiene e segurança alimentar em todas as atividades.
3. Regras sobre ingredientes
As regras para a cozinha da creche sobre ingredientes são indispensáveis. Todos os ingredientes utilizados para preparar alimentos para crianças devem ser cuidadosamente selecionados, frescos, garantindo uma origem clara, segura e sem produtos químicos nocivos.
- Origem: Os ingredientes devem ser adquiridos de fornecedores confiáveis, com certificado de segurança alimentar e higiene.
- Qualidade: Os ingredientes devem ser frescos, não estragados, sem pragas, garantindo a segurança para as crianças.
- Armazenamento: Os ingredientes devem ser armazenados adequadamente, garantindo temperatura e umidade adequadas, evitando deterioração e alteração.
4. Regras sobre preparo
As regras para a cozinha da creche sobre preparo são a parte mais importante, relacionada diretamente à saúde e ao desenvolvimento das crianças. A cozinha da creche deve cumprir rigorosamente as regras de higiene e segurança alimentar, habilidades para preparar pratos adequados à idade, preferências e necessidades nutricionais das crianças.
- Higiene: Todas as atividades de preparo de alimentos devem garantir a higiene e segurança alimentar, desde lavar as mãos, pré-processar os ingredientes até cozinhar e armazenar os alimentos.
- Técnica: Os funcionários da cozinha devem ser treinados em habilidades para preparar pratos adequados à idade, preferências e necessidades nutricionais das crianças.
- Cardápio: O cardápio para crianças deve ser diversificado, rico, garantindo o fornecimento de todos os grupos de nutrientes necessários para o desenvolvimento infantil.
História sobre as regras da cozinha da creche
Uma vez, a professora de creche Hoa ouviu as crianças contarem histórias sobre uma creche com uma cozinha suja, onde a comida frequentemente estragava. A professora Hoa ficou muito preocupada com as crianças, pois entendia que uma refeição saborosa, nutritiva e segura é muito importante para o desenvolvimento infantil.
Depois disso, a professora Hoa visitou essa creche e viu que a cozinha da escola não recebia investimentos adequados. Os equipamentos de cozinha e utensílios de preparo eram antiquados e inadequados. Os funcionários da cozinha não tinham treinamento profissional em higiene e segurança alimentar. Os ingredientes também não eram cuidadosamente selecionados e a origem não era clara.
A professora Hoa compartilhou esses problemas com o diretor da creche e juntos encontraram soluções para superá-los. A creche investiu na melhoria das instalações físicas, contratou mais funcionários de cozinha experientes, ofereceu treinamento profissional em higiene e segurança alimentar e mudou o processo de compra de ingredientes, verificando cuidadosamente a qualidade e a origem dos ingredientes.
Após melhorar as regras para a cozinha da creche, a creche recebeu muitos feedbacks positivos dos pais sobre a qualidade da alimentação dos filhos. As crianças ficaram mais felizes, saudáveis e comeram com mais apetite.
Mencione a marca
Para garantir a segurança alimentar e higiene, as regras para a cozinha da creche precisam ser rigorosamente implementadas. Você pode consultar mais informações sobre as regras para a cozinha da creche em sites confiáveis como creche de freiras em Tan Phu District.
Você também pode entrar em contato com especialistas renomados em nutrição, como a Professora Lê Thị B, especialista em nutrição, para obter aconselhamento e orientação.
Conclusão
“Coma para viver bem, durma para viver em paz” – este ditado destaca a importância da alimentação para a saúde. As regras para a cozinha da creche são um fator essencial para garantir refeições saborosas, nutritivas e seguras para as crianças. Ao implementar rigorosamente as regras, a creche proporcionará às crianças refeições deliciosas e nutritivas, contribuindo para o desenvolvimento integral infantil.
Junte-se a “TUỔI THƠ” para compartilhar histórias e experiências sobre as regras para a cozinha da creche para juntos construirmos o melhor ambiente educacional para as futuras gerações!